Vignes et Vins, Paysages et civilisations millénaires

Raphaël Schirmer est sans conteste un des rares géographe à pouvoir proposer cette vision globale et transversale des paysages viti-vinicoles. Il aborde les différents aspects des réalités viticoles, actuelles et historiques, en particulier le lien historique entre vignoble et monde urbain. La limite de cet ouvrage est dans sa propre forme, un bel ouvrage qui fait rêver et reste politiquement très correct...